Panna cotta bola na prvej priečke môjho nepečeného 'to do' zoznamu. Jedla som ju raz v reštaurácii v Taliansku a všetci bloggeri ju tak vychvaľujú, až mi to nedalo a musela som ju vlastnoručne vyrobiť.
Panna cotta, v preklade niečo ako 'varená smotana', je tradičným talianskym dezertom. Ide o varenú smotanu s cukrom a želatínou. Teplá smotanová hmota sa vleje do formičiek a nechá vychladnúť v chladničke. Podáva sa zvyčajne vyklopená z formičiek, s lesným ovocím alebo karamelovou omáčkou.
