Scroll down for recipe in English.
Konečne je tu jar! Hoci tá zima tento rok vôbec nebola zimou v pravom slova zmysle, na jar sa vždy teším ako malé dieťa. Zbožňujem rozkvitnuté záhrady, lúky a ovocné sady.
Jednou z príjemných vlastností kvetov je aj to, že sa dajú použiť na ozdobovanie dezertov. Alebo ich môžeme dať do šalátov, robiť z nich želé, džemy alebo octy.
Kvety v gastronómii začali používať Číňania, Gréci či Rimania už pred tisíckami rokov - známe su napr. vyprážané dyňové kvety v talianskej kuchyni alebo ružové lupienky v indickej.
Určite by vás prekvapilo, ktoré všetky kvety sa dajú jesť: napr. kvety nechtíka, bazy čiernej, púpavy, kamilky, chryzantémy, ruže, sedmokrásky, prvosienky, jazmínu, levandule, orgovánu, pivonky, kvety jablone, sirôtky, či moje obľúbené fialky a mnoho ďalších.
Read more »