Na 'Troch kráľov' končia sviatky. Sviatky, kedy sme mali stoly plné špeciálnych menu a rozličných dobrôt. Vyvrcholilo to Silvestrom a slávnostným novoročným obedom - a samozrejme, predsavzatiami, že všetko čo sme cez sviatky nabrali zase zhodíme:), ale nejako sa zabudlo na sviatok Troch kráľov.
Študovala som na internete, či sa v niektorých našich regiónoch pripravuje niečo špeciálne, ale nič som nenašla. Iba to, že niektorí ľudia na Troch kráľov jedia takú istú večeru ako na Štedrý večer. Takže nijaké špeciálne 'trojkráľové' jedlo nemáme.
Keby sme boli v prvý januárový týždeň vo Francúzsku, tak po každom jedle by sme mali ako dezert Galette des Rois (Kráľovský koláč). Pečie sa pri príložitosti Epiphany (u nás sviatok Troch kráľov).
Je to veľmi jednoduchý koláč z lístkového cesta, plnený frangipane - mandľovým krémom. Tradične sa do neho schová feve - malá porcelánová figúrka a na vrch sa položí zlatá papierová koruna. Kto dostane kúsok, v ktorom je feve, ten dostáva tú papierovú korunu a stáva sa 'kráľom dňa'.
Okrem tradičnej mandľovej plnky sa aj Galette des Rois plní napr. pistáciovým krémom, kandizovaným ovocím, alebo dokonca čokoládou.
